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茶叶知识

  • 中国茶叶种植面积和产量,牢牢站稳世界首位!2017-08-18
    〖摘要〗从2013至2017年,中国茶叶种植面积和产量,已经牢牢站稳世界首位。5年来,在政府的政策鼓励下,山区农民通过种植茶叶脱贫致富,还出现了六大茶类全面开花蓬勃发展的喜人局面。其中,贵州省茶园面积超过云南,位列全 .........
  • 黑曲霉、青霉素与普洱茶2017-08-18
    〖摘要〗在普洱茶大生产发酵渥堆过程中,黑曲霉数量始终处于优势地位,黑曲霉可以生产胞内、胞外两类霉,有20种左右的水解霉,其中葡萄糖淀粉酶、纤维素酶和果胶酶,可以分解包括多糖、脂肪、蛋白质、天然纤维、果胶和非可溶性......
  • 一片茶叶撑起茶农增收梦2017-08-18
    〖摘要〗“今年靠茶叶我都收入了3万多元,比去年多了好几千元。”7月14日下午7点多,在珙县玉和苗族乡青龙村的茶叶收购站,村民姜方菊算着进账。就在当天,经称重、去皮等环节后,姜方菊收入了210元鲜叶款。  今年,姜方菊 .........
  • 盖网增水 茶农自救 持续高温“烤伤”龙井茶2017-08-18
    〖摘要〗 喷灌。 搭建遮阳棚。 被晒伤的茶叶。 持续高温酷暑,杭州进入了烧烤模式。这样的高温天气让龙坞地区的龙井茶很受伤。 昨天,记者在转塘街道上城埭村茶园看到,不少平地或者... 喷灌。......
  • 茶农生活的真实写照2017-07-11
    〖摘要〗在市场上流通的茶叶,贡献最多的应该算是茶农,但是茶农不是卖茶者,不是炒茶者,他们是茶路上最贫穷的人,是茶路上忠实的守护者,是茶文化的起源。茶农,每当想起他们的生活,心里就有一种无名的酸辣;想到他们的生 .........
  • 茶席上的茶器,不是点缀,更是心性!2017-03-20
    〖摘要〗茶席,象征着一种审美的合理性,让人感受到一种能量,而其中隐藏着可能突破的原动力。将一种古茶器视为人类味道鲜明的残留,这是一种冲击性的味道。 茶席,象征着一种审美的合理性,让人感受到一种能量,而其中隐......
  • 茶垢难洗?这几个小窍门你掌握了吗?2017-03-20
    〖摘要〗准备好热水,将土豆切碎以后放到杯子里,把准备好的热水倒在杯子里泡上10来分钟,这样可较容易地洗去杯子上的茶垢;或者将土豆皮放在茶杯中,然后放入开水,盖上盖子,闷上5~10分钟,再上下摇晃几下,就可以将其中的茶垢去除掉......
  • 茶席的设计2017-03-20
    〖摘要〗经常参与普洱茶鉴赏的朋友们,可能对茶席的了解并不多,更不知道茶席应该摆放些什么,怎么摆。其实茶席的摆放没有那么复杂,反而越简单越好,太过复杂的话反而会破坏了茶席原本的意义。 经常参与普洱茶鉴赏的......
  • 茶席可以有多美?2017-03-20
    〖摘要〗茶,自然钟情造化的精灵,生于青山,长于幽谷,结庐林间。自千年前的大唐盛世,一群悠游山林的诗僧与遁世山水的雅士,开始了对中国茶文化的悟道与升华起,便形成了以茶礼、茶道、茶艺为特色的中国独有的文化符号,也随之产生......
  • 茶与器,相濡以沫2017-02-21
    〖摘要〗热爱茶之人,必会热爱茶器。淳香的茶,盛放于相得益彰的器皿中才显得圆满。 热爱茶之人,必会热爱茶器。

    淳香的茶,盛放于相得益彰的器皿中才显得圆满。
    精美的茶器,也只有经过茶香的滋润......
  • 台地茶与乔木老树茶的比较2017-02-21
    〖摘要〗老树茶由于树龄久,根系发达且深植,所吸收的养分和微量元素多于新植茶,在品饮时老树茶茶气茶味足,苦涩低于新植茶,滑甜感高于新植茶,耐泡度高于新植茶。树龄与品质的关系用中药原理来说明就更清楚:人参、何首乌等都是......
  • 喝好茶,是要用盖碗的2017-02-21
    〖摘要〗 我爱喝茶,红茶、绿茶、花茶、普洱等各类茶都喜欢喝,特别享受在茶香氤氲中那悠然恬淡的惬意时光。 爱屋及乌,我也喜欢茶具,我是追求精致和完美的人,觉得茶具和茶一样重要,虽有很多种茶具, 我爱喝......
  • 中亚留学生体验茶文化:习惯喝中国茶 喜欢学茶艺2017-01-28
    〖摘要〗在柔美的乐曲伴奏下,来自中亚各国的留学生们在茶艺课上观看茶艺老师专业的茶艺表演,感受茶文化背后隐藏的艺术。 中亚留学生体验茶文化:习惯喝中国茶喜欢学茶艺(图)

    图为茶艺老师给学生们进......
  • 茶艺和茶叶审评的联系与区别2016-12-12
    〖摘要〗关于茶艺和茶叶审评,多数人都曾见过或有所耳闻。两者的中心议题都是茶叶,主角都是茶叶工作者,配角都是茶具和水,过程类似:用水冲泡、用心品茶。 ... 关于茶艺和茶叶审评,多数人都曾见过或有所耳闻。两者的......
  • 茶艺师绝不是简单的端茶送水2016-12-12
    〖摘要〗茶艺师,茶文化的传播者,而不是简单的端茶送水。茶艺师是一个综合素养要求高的职业。在优雅的品茗环境,一低头,一举杯,举手投足间都是优雅。那么,职业茶艺师应具备哪些素质。 ... 茶艺师,茶文化的传播者,而不......
  • 泡茶,七分茶道三分美学2016-11-17
    〖摘要〗 泡茶,对于事茶的人来说是一件不能松懈的事。 参加过很多茶会,艺术的品茗空间,插花、挂画、焚香,四艺兼备,在这样的环境下,茶体现出来更多是艺术与精神的境界。但是,茶的滋味本身不能因此而... 泡茶,对......
  • 茶道是生活之道2016-11-17
    〖摘要〗 喝茶是容易上瘾的,自喜欢的那一日起便无法放下。放不下茶的苦涩、茶的芬芳、茶汤的光亮,还有每次饮茶时那种安然静谧的心情,所有这些都烙在了骨子里,完全放不下,心情烦闷的时候想喝茶,心情愉悦的时.........
  • 茶 极简而美2016-11-17
    〖摘要〗伴着水翻滚的声音,铁壶壶嘴升腾出袅袅白烟,一袭棉麻质地黑色长衫的王迎新缓缓把沸水 沿壶内壁注入紫砂壶,自然、优雅,看她泡茶是一种享受,举杯倾少许茶汤入口,伴以恬淡的音乐,茶汤在舌尖回旋,细品顿觉口有余甘,此刻每......
  • 据说爱喝茶的人都有这些缺点!2016-11-05
    〖摘要〗太出世,太喜欢亲近自然。爱喝茶的人,不喜欢这工业时代给环境所带来的破坏,他们觉得,太多人为所隔离出来的浮华世界,会失去的将更多。因此爱喝茶的人总是喜欢亲近自然,享受自然给予的恩赐。  太慢

      生活太慢......
  • 请不要把给你泡茶的人当作下人2016-11-05
    〖摘要〗听过不少在茶馆工作的茶艺师诉苦,在很多喝茶客人面前受不到应有的尊重,为此影响泡茶的心情与质量,今天跟大家一起读一篇关于泡茶者与喝茶者的感悟。 听过不少在茶馆工作的茶艺师诉苦,在很多喝茶客人面前......
  • 你以为你以为的,就是茶席?2016-11-05
    〖摘要〗茶席是茶文化现在比较热门的一个领域,有人劝我也写本茶席方面的书,我觉得可能时机未到,旧的传统尚未消化,新的文化尚未成型,这都不是最重要的,最重要的是主心骨还没立起来。 今天来谈谈茶席,延续一贯的风格,......
  • 茶道是用来干什么的?不要搞错了2016-10-27
    〖摘要〗茶以养心,心以养茶,这才是茶道的上手处。搞不清楚,你就跟着那些说法转圈圈去吧,一会儿应该提倡茶文化,一会儿又是反对茶文化,一会儿是喝舒服了就是茶道,一会儿是不舒服的仪式感更有启发,哈哈,转来转去还不转晕啦…… ......
  • 勐腊县加快2万亩生态茶园建设,促进茶叶产业持续发展2016-10-27
    〖摘要〗勐腊县以茶叶基地生态建设为载体,全面提升茶园生产效率和产业综合效益,推进生态茶园建设,促进茶叶产业快速发展。 勐腊县以茶叶基地生态建设为载体,全面提升茶园生产效率和产业综合效益,推进生态茶园建设,......
  • 以茶会友的正确打开方式2016-10-27
    〖摘要〗相信他在泡茶之前,必定先询问好每个人喜好的茶品,口味浓淡,最终选择每个人都接受的那一种茶来泡。不论是龙井或者普洱,在这些人当中,如果能掌握住大家都能接受的茶汤浓度,就是照顾到他们的感受了。只有这样品茶之后......
  • 安徽祁门:做好秋季茶园管理 促升来年茶叶品质2016-10-27
    〖摘要〗为充分发挥茶园生产效益,促进茶叶生长,提高来年茶叶品质。近段时间,祁门县各地茶叶基地积极组织人力,调配用具,全力抓好秋季茶园秋季管理工作。 ... 为充分发挥茶园生产效益,促进茶叶生长,提高来年茶叶品质......
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